Dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olarak bilinen çay, dünyadaki tüketiminin son yıllarda artması ile ulusal ve uluslararası rekabet ortamlarında önemli bir yerde bulunmaktadır. Fiyat, gelir, yaş, eğitim, meslek ve kültürel geçmiş gibi demografik özelliklerin çay talebini belirlemesinin yanı sıra özellikle tüketicilerin çaya dair sağlıklı ve doğal seçenekleri aradıkları bir pazarda çaya olan talep de artmaktadır. Çay birçok ülkede içecek olmasının yanında kültürleri ile bağlantılı bir g ...